La EFSA considera que los alimentos contaminados con retardantes de llama son un problema y abre una consulta pública

Crédito de la imagen: Deane Bayas vía Pexels

Los alimentos contaminados con éteres de difenilo polibromados (PBDE) representan un riesgo para la salud de todos los grupos de edad, según el proyecto de conclusión de un dictamen científico reciente de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Una consulta pública sobre la opinión está disponible.

Los PBDE son una clase de retardantes de llama bromados (BFR). Son productos químicos fabricados por el hombre que se utilizan en una amplia variedad de productos, como plásticos, textiles y equipos eléctricos y electrónicos para hacerlos menos inflamables. Los PBDE pueden filtrarse en el aire, el agua, el suelo, los alimentos y los piensos.

Los PBDE contaminan principalmente los alimentos de origen animal, como el pescado, la carne y la leche. A partir de la investigación en animales de experimentación que se evaluó en el proyecto de dictamen, los expertos concluyeron que los PBDE pueden tener un efecto adverso en los sistemas reproductivo y nervioso.

El Panel de Contaminantes en la Cadena Alimentaria (CONTAM) de la EFSA recomendó continuar con el monitoreo de la presencia de PBDE en los alimentos. Además, los expertos pidieron más datos sobre la presencia de PBDE en la fórmula infantil y sobre cómo estas sustancias se transfieren de la madre al bebé durante el embarazo y la lactancia.

La EFSA realizó una evaluación previa de los PBDE en 2011, cuando evaluó el riesgo de los PBDE individuales e identificó problemas de salud solo para los jóvenes. El último proyecto de dictamen considera la evidencia científica disponible desde 2011 y evalúa los riesgos asociados con la exposición combinada a algunos de los PBDE detectados con mayor frecuencia.

La presente opinión científica es la segunda de una serie de seis opiniones sobre los riesgos que plantean los BFR. El primero se publicó en 2021, actualizando la evaluación de riesgos de los hexabromociclododecanos (HBCDD) en los alimentos.

En la UE, el uso de ciertos BFR está prohibido o restringido; sin embargo, debido a su persistencia en el medio ambiente, todavía existen preocupaciones sobre los riesgos que los productos químicos pueden representar para la salud pública. Además, la Agencia Europea de Sustancias Químicas (ECHA) ha publicado recientemente su estrategia reguladora para los retardantes de llama, identificando los retardantes de llama aromáticos bromados como candidatos para la restricción en toda la UE. Esto minimizaría la exposición de los seres humanos a esta clase de compuestos.

Una consulta pública sobre la opinión científica tendrá una duración de seis semanas. Se invita a las partes interesadas a enviar comentarios antes del 20 de julio de 2023.